当館のごはんをしっかり食べて、次の日も「よしっ頑張るぞ！！」
という思いになってほしいから、
精いっぱいのお料理でおもてなしをいたします。
うちは高級旅館でもないし、豪華な設備も整っていません。
ここでは、お腹をいっぱいに満たしていただき、
ご自宅にいるかのように、
心身ともにゆったり・のんびりと過ごしていただければ幸いです。
通常のお料理
当館では、徳島・鳴門ならではの絶品グルメをふんだんに取り入れ、味だけでなく、栄養のバランスも考えお料理します。ご夕食は、季節によって中身が変わります。
鳴門鯛
（なるとだい）
鳴門鯛は、3月～4月ごろが旬。潮流の速い鳴門海峡でたくましく育った真鯛は、阿波の鳴門の急灘をのりきると骨が疲れるので、コブができるとされています。
これぞ〝魚の王様の中の王様〟鳴門鯛。
鳴門鯛の刺身盛り
身はコリコリで引き締まっていて、ひとくち頬張れば上品な口当たり。じわっと滲み出てくる極上の鯛の旨みは
まさに…魚の王様！
阿波尾鶏（あわおどり）
阿波尾鶏は、古くから徳島で育成している地鶏です。大型で肉質が良い強健な軍鶏を、10年の歳月をかけ改良育種し、軍鶏とホワイトプリマスロックを交配した肉用鶏です。徳島の夏最大のイベントである『阿波踊り』の、エネルギーで健康的かつ躍動感で力みなぎるイメージと、郷土色豊かな鶏という意味を込め、『阿波尾鶏』と命名されました。
「徳島で美味しいものを食べたーい」の言葉から誕生した、
ニュー丸新の新メニュー！！
『阿波尾鶏のワイルドスパイシー焼き』
徳島自慢の名鶏 阿波尾鶏をワイルドにガブッ！美味しい骨付きの阿波尾鶏を、大胆に、かつスパイシーに焼き上げます。皆様に、元気モリモリ、エネルギッシュになれるよう、女将が愛情込めてお作りします！
ニュー丸新日替わり晩御飯(軽食)
お財布にやさしい軽食プランはいかかがでしょうか？
日替わり晩御飯（軽食）
こちらのプランでは、ご夕食のメニューが日替わりになります。
お仕事や長期連泊でも、毎日メニューが変わりますので、毎日の夜ご飯が楽しみですね。
平日限定 女将の応援メニューどどーんと
阿波尾鶏丼+
クラフトビール
一杯サービス
「夕食はあたたかいものをしっかり食べたい！」「リーズナブルなメニューがいい！」
そんな声にお応えして、働くみなさんを応援する平日限定メニューが登場!!
女将の特製 愛情料理『どーんと阿波尾鶏を照り焼き丼』にしてみました！！
徳島自慢の名鶏・阿波尾鶏をうまうまのタレで仕上げ！
さらにただいま好評中のクラフトビール1杯サービス！やっぱり仕事のあとの一杯は格別！疲れた体に染み渡りますよ♪
※詳しくは「ご宿泊予約」をいますぐチェック！！
ニュー丸新のいちおし商品クラフトビール
はじめました!
“職人技のビール”と呼ばれる、味わい深いクラフトビール。 ぜひお食事のお供にいかがでしょうか？
朝食
朝は、ふっくらご飯に温かいお味噌汁をはじめ、たまごやお魚などが並ぶ和定食。お野菜もしっかり食べて、ビタミン補充。
もりもり食べて、元気にしていってらっしゃい！
